10.2 Galle (
Chole, Bilis)Unter dem Begriff Galle fasst man die Gallenflüssigkeit, die Gallenblase und die Gallenwege zusammen.
Abb. Übersicht über die Gallenwege
Wie Sie vorstehend schon gehört haben, wird die Gallenflüssigkeit in der Leber produziert. Diese Gallenflüssigkeit wird über die Gallenwege (s. Atlas Abb. 12-2) in den Zwölffingerdarm, das ist der erste Abschnitt des Dünndarms, abgegeben. Hier wird die Gallenflüssigkeit benötigt, um die im Darm enthaltenen Fette in kleinste Fetttröpfchen aufzuspalten. Diese kleinen Fetttröpfchen werden auch als Mizellen bezeichnet. Vorteil der Aufspaltung der Fette in Mizellen ist, dass die Oberfläche der Fette damit enorm vergrößert ist. Somit können die fettverdauenden Enzyme, die Lipasen, die Fette gut abbauen.